一、什么是紫外線消毒

紫外線殺菌消毒的原理是利用適當波長的紫外線破壞微生物機體細胞中的DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，造成生長性細胞死亡和（或）再生性細胞死亡，來達到殺菌消毒效果的。然后再配合紫外線強度測試儀進行檢測。

很多生產廠家為將食品更加新鮮健康安全的呈現在消費者面前，改良許多的保鮮方案，除了有在食品制作中選擇更加科學的工藝配方，使用更合理防腐保鮮劑外，還嚴格控制生產過程中的衛生環境。這時車間消毒就顯得尤為重要了。

說到車間消毒，人們最先想到的肯定是化學消毒法（如浸泡法，擦拭法，熏蒸法），其實現在的食品生產廠家更偏好物理消毒法即是用紫外線消毒燈。

甚至有些食品生產廠家為了更安全會將兩種消毒方法結合。紫外線消毒法因為不需要和化學消毒法一樣加熱，有能保存食物的天然風味的特征廣受食品工廠的歡迎。

但是在消毒時，所使用的紫外線消毒燈卻會因使用時間的變長，強度會逐漸減弱。想要讓紫外線消毒發揮最好的作用，就需要定期用紫外線強度測試儀檢測紫外線強度是否達到對食品生產車間消毒的標準。

二、如何選擇紫外線強度測試儀

一個好的紫外線強度測試儀需要具備以下優點：

1.操作方便：

在食品工廠中使用紫外線強度測試儀，通常并不是專業的操作人員，一個簡單的操作方式能給工人帶來便利。不但如此好的紫外線強度測試儀還擁有定時關機功能，即使在關機時也可以自動保存測量數據，能大大提高了工廠的工作效率。

2.安全：

我們都知道在使用紫外線燈消毒時，人是一定需要離開現場的。為了配合紫外線消毒燈使用，好的紫外線強度測試儀可以要有連接藍牙和手機APP功能，這樣就可避免現場查看數據時被紫外線灼傷等安全事故。

3.數據精準：

作為一個測試儀器，精準是對它最大的考驗。這里我推薦LS126C紫外線強度測試儀，不僅操作簡單，購買還贈送一米的測試掛鉤，自帶藍牙數據傳輸功能，連接手機APP后可以在一定距離外無線監測數據，避免現場監測時被紫外線灼傷。儀器的測試精度在±10%。可放心使用。